Jelang Natal dan Tahun Baru, Stok Daging Sapi di Kendari Masih Aman
Kendari – Dinas Ketahanan Pangan Kota Kendari mencatat saat ini stok daging sapi di Kota Kendari mencapai 8,13 ton. Hal tersebut diprediksi masih aman hingga menjelang Natal dan Tahun Baru 2023 mendatang.
Kepala Bidang (Kabid) Ketersediaan dan Kerawanan Pangan Dinas Ketahanan Pangan Kota Kendari, Erny menjelaskan bahwa saat ini kebutuhan daging sapi masyarakat Kota Kendari hanya sekitar 1,38 ton sehingga masih sangat cukup.
“Saat ini stok banyak, bahkan kelebihan stok. Saat ini stok daging sapi kita yaitu 8,13 ton dengan jumlah segitu maka kebutuhan kita untuk beberapa bulan ke depan masih sangat aman,” katanya saat ditemui awak media, Rabu (9/11/2022).
Erny menambahkan, saat ini stok daging yang beredar di pasar-pasar di Kendari terdiri atas dua jenis daging yakni daging yang berasal dari Rumah Pemotongan Hewan (RPH) dan daging beku impor dari negara lain.
“Saat ini daging beku yang di jual di toko-toko besar itu sementara kosong karena keterlambatan pengiriman. Biasanya daging beku ini kita ambil di India dan Australia,” jelasnya.
Kekosongan daging beku tersebut diklaim tidak terlalu berpengaruh karena saat ini ketersediaan daging dari RPH masih cukup.
“Stok daging sapi kita berasal dari RPH saja, dan untuk daging beku sementara pengiriman kita menunggu saja,” imbuhnya.
Erny juga bersyukur kerena sapi-sapi yang berasal dari RPH tidak ada yang terindikasi terkena Penyakit Kuku dan Mulut (PMK) sehingga sangat layak dan aman untuk dikonsumsi masyarakat.
“Kita harus berpikir bagaimana stok daging di Kendari ini terus aman. Alhamdulillah, sapi-sapi kita juga tidak ada yang terindikasi penyakit mulut dan kuku (PMK) sehingga dipastikan daging sapi kita aman dari penyakit,” pungkasnya.
