Suguhkan Bebek Betutu, Swiss-Belhotel Kendari Hadirkan Cita Rasa Bali
Kendari – Bagi pencinta kuliner tradisional nusantara, kini tidak perlu jauh-jauh ke Bali untuk menikmati cita rasa autentik bebek betutu. Swiss-Belhotel Kendari kini menghadirkan sajian khas Pulau Dewata itu sebagai menu istimewa yang menggugah selera.
Bebek betutu dikenal sebagai masakan khas kerajaan Bali, yang menyajikan perpaduan sempurna daging empuk bebek dan bumbu rempah yang meresap hingga ke tulang.
Proses pembuatannya pun tidak sembarangan. Daging bebek diolah utuh menggunakan base genep, yaitu racikan rempah khas Bali seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan cabai, lalu dibungkus daun pisang dan dimasak perlahan selama berjam-jam dengan cara dipanggang atau dikukus.
“Lewat sajian ini, kami ingin memperkenalkan kekayaan kuliner Indonesia, khususnya dari Bali, kepada masyarakat Sulawesi Tenggara,” ujar Executive Chef Swiss-Belhotel Kendari, Harto Wijaya.
Menurutnya, meski disajikan dengan tampilan modern, cita rasa dan proses memasaknya tetap setia pada resep aslinya. Hal itu demi menjaga keaslian rasa yang menjadi ciri khas kuliner tradisional Bali.
Hidangan bebek betutu kini dapat dinikmati secara langsung di restoran Swiss-Belhotel Kendari atau dipesan untuk dibawa pulang. Pihak hotel juga membuka layanan pemesanan untuk berbagai acara seperti arisan, gathering, maupun jamuan makan malam bersama keluarga atau rekan kerja.
Director of Sales & Marketing Swiss-Belhotel Kendari, Tenry Maya Hinta, menyebut kehadiran menu bebek betutu menjadi bagian dari komitmen hotel dalam menyajikan ragam kuliner nusantara yang otentik dan berkualitas.
“Kami ingin menghadirkan pengalaman berbeda bagi para tamu, tidak hanya dalam layanan hotel, tetapi juga dalam eksplorasi rasa,” jelas Tenry.
Kata Tenry, sebagai satu-satunya hotel berbintang empat bertaraf internasional di Kota Kendari, Swiss-Belhotel hadir dengan 109 kamar dan berbagai fasilitas pendukung, mulai dari kolam renang, layanan pijat, spa & whirlpool, hingga pusat kebugaran.
Para tamu bisa menikmati sarapan bergaya buffet dengan konsep dapur terbuka ala Swiss-Kitchen yang menyajikan menu khas dari chef profesional.
“Sementara untuk bersantai, hotel menyediakan Fireplace Lounge dengan desain bergaya Eropa modern dan sentuhan vintage, lengkap dengan hiburan live music setiap malam,” tutupnya.
